王小鹵以鮮鹵豬蹄業務起家，后轉戰虎皮風爪、雞肉零食、豆腐制品等賽道，現已發展成為虎皮風爪品類領軍者。下面淺析王小鹵品牌營銷策劃，看其有何可取之處。

品牌創立初期，王小鹵聚焦鮮鹵豬蹄領域，集中企業資源和優勢，致力于為消費者提供滿意的鹵豬蹄產品。但是，鹵豬蹄的利潤較低，食用前還要進行復熱；此外，很多想到豬蹄就會不自覺認為其油膩。利潤低、食用場景受限、消費者認知等局限了王小鹵的進一步發展壯大。

隨著食品的更新迭代和消費者飲食習慣的改變，雞爪、鴨脖等休閑鹵味零食產品市場規模不斷擴大。鹵味零食市場規模呈現穩健發展態勢，其中“鳳爪”、“去骨鳳爪”兩大系列產品深受消費者喜愛。王小鹵品牌營銷策劃推出虎皮鳳爪新產品，抓住鹵味零食品類風口。

王小鹵品牌營銷策劃完善配稱，為產品研發生產奠定基礎。組建專業品控團隊；搭建產品數據統計分析平臺；堅持 “先鹵后炸，接近現做口感”等，從全方位入手保障、挖掘并提高產品力，為消費者高質量產品，實現以產品本身驅動營銷。

王小鹵品牌營銷策劃不斷與時俱進，適應行業發展趨勢、市場發展潮流以及消費者認知。傳統的雞爪、虎皮鳳爪等生產制作過程，一般不會去除其指甲。王小鹵投入資金和人力，專門去除雞爪的指甲，從而給消費者帶來舒適、滿意、干凈衛生的食用體驗，獲得消費者喜愛。

王小鹵品牌營銷策劃走多品類發展道路，為消費者提供一站式采購服務。涵蓋雞爪、豆腐制品、腌制肉、熏肉等豐富的產品品類，能夠滿足消費者多元化、多樣化、個性化需求；適用于居家、聚餐、出行、送禮等多種場景，給消費者帶來便利，從而做好既有市場的深耕和新市場的開拓。

王小鹵品牌營銷策劃構思傳播方式，提高品牌認知度。提出“一秒脫骨、滿嘴鹵香、個個起虎皮、好吃到舔手指”宣傳口號，利用市場通用語言，刺激和引導消費者感性認知，影響消費者購買決策。

推出虎皮鳳爪新產品，抓住鹵味零食品類風口整合線上線下多元化、跨界渠道，構建全方位立體式營銷渠道；聯手家樂福、永旺、711等商超便利店，給消費者提供便利的購物方式和無憂的售后體驗，從而構建快速可持續發展的品牌道路。

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