數據顯示,食品行業市場規模呈現較為穩定的增長態勢,調味品、乳制品、烘焙食品等各個品類及品牌不斷涌現。下面分享食品營銷策略,看看企業該如何立足并搶占市場。
產品是企業一切生產經營活動的出發點,企業要保障、挖掘并提高產品力,為消費者提供高質量食品。從產品原材料、加工工藝、包裝、倉儲運輸等全方位入手,嚴控產品質量;不斷推陳出新,為消費者帶來獨特的食用體驗,實現以產品本身驅動營銷。
食品營銷策略要不斷重塑自身,適應行業發展趨勢、市場發展潮流以及消費者認知。隨著90后、00后成為消費的主力軍,他們對食品的口感、口味、外觀、性價比等提出更高要求;對差異化食品的喜愛及接受程度更高。食品企業要在競爭中發現藍海和銷售增長點,從而立足市場、搶占更多市場份額。
食品營銷策略要重視文化建設,用文化賦能品牌。凝練并展現品牌核心價值及產品核心賣點,促進消費者對其認知、理解、記憶和傳播;與消費者產生價值共振和情感共鳴,從而鞏固品牌護城河。
食品營銷策略要利用好小紅書、知乎、問答、微博、小程序、朋友圈等平臺,樹立品牌形象、傳遞品牌價值。利用互聯網做好市場調研與市場反饋渠道,構建與消費者溝通互動的有效渠道;給消費者提供方便、快捷、售后無憂的服務,從而做好既有市場的深耕和新市場的開拓。
食品營銷策略可以通過IP營銷,降低消費者認知決策成本。通過生動、活潑或是專業、高端的“IP”形象營銷,拉進品牌與消費者之間的距離;以消費者喜聞樂見的、簡潔的、清晰的方式傳遞品牌及產品價值,從而降低企業宣傳成本,幫助消費者快速做出購買決策。
食品營銷策略可以通過跨界營銷,進一步挖掘潛在消費群體。品牌處于比較劣勢的地位,知名度不足、檔次不夠、沒有形成一定的口碑、形象根深蒂固等。企業可以聯合多方勢力,展開跨界營銷,實現1+1>2的營銷效益。食品營銷策略還可以通過內容營銷、主題營銷、情感營銷等,構建與消費者溝通互動的有效渠道。
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